Ingredientes:
1 Tomate de clase Rosa
1 Aguacate
Aceite AOVE
Sal
Ajo
El tomate tiene que estar muy maduro para que al rallarlo suelte toda la carne. Una vez rallado hay que salarlo, echarle aceite y un diente de ajo molido.
Cortar el aguacate -que también debe estar maduro- en trozos redondos.
Reunir en una ensaladera el tomate y el aguacate, revolver. Añadir, si procede, un poco más de aceite.
Sencillo, pero genial para estos días en que ya empieza a hacer calor.
