Natillas caseras

 Ingredientes:
 -3 huevos
 -1 litro de leche
 -5 cucharadas de azúcar
 -2 cucharadas de maizena
 -una corteza de naranja o limón
 -canela

Calentamos 3/4 de litro de leche con el azúcar;  ponemos en la batidora el cuarto restante con las cucharadas de maizena y los tres huevos. Batimos y echamos a la cazuela cuando la leche esté caliente.  
Podemos hacer las natillas en el fuego o en el microondas. Si es en el fuego hay que batir sin dejarlo para que no se hagan grumos; si optamos por el microondas tendremos que sacarlo y pasarle la batidora unas cuantas veces. Este sistema es más rápido.
Echamos las natillas en una fuente y las espolvoreamos con canela.
Este es el resultado: