Magdalenas caseras

Ingredientes para 24 magdalenas:
 
-350 gramos de harina
-100 ml de aceite de oliva
-200 ml de leche
-4 huevos
-150 gr de azúcar
-1 sobre de levadura
-Ralladura de un limón
-Recipientes de silicona o de papel
 
Mezclar y batir durante un buen rato los  huevos y el azúcar. Cuando esté bien batido añadirle el aceite y revolver bien; a continuación añadir la leche y volver a batirlo. 
Tamizar la harina, con la levadura incluida, e ir echándola en lo que estábamos batiendo, sin dejar de revolver, procurando que se airee bien. Añadir la ralladura de un limón y dejar reposar durante un buen rato.

Encender el horno a 200 grados e ir  rellenando los moldes de silicona hasta los 2/3 de su capacidad.
Por último, los metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos, vigilando que no se quemen o se doren demasiado.