Dos tipos de ensalada

Con estas dos ensaladas hay para primero y segundo plato

Ingredientes para la primera ensalada:
- Dos tomates
- Un aguacate
- Una lata pequeña de maiz
- Olivas negras del Bajo Aragón
- Aceite
- Vinagre de Módena

Ingredientes para la segunda ensalada:
- Tres huevos
- Una lata de bonito en aceite de 250 gr.
- Dos latas pequeñas de pimientos del piquillo
- Dos dientes de ajo

En la primera ensalada hay que cortar los tomates en trozos pequeños  y también el aguacate. Aliñar con sal y aceite de oliva del Bajo Aragón; a continuación se añade el maíz y las olivas negras. Se echa un poco más de aceite y se termina con un chorrito de vinagre de Módena.

Para la segunda ensalada preparar un plato cubierto de pimientos del piquillo  aliñados con aceite, sal y unos ajos picados muy menudos que habremos frito antes; encima ponemos los huevos  cocidos cortados en cuatro trozos y añadimos los trozos de bonito. Salamos y echamos un chorrito de aceite de oliva.