Bizcocho

Bizcocho

Ingredientes: 

Un yogur de limón

Tres huevos

Una medida  del yogur de azúcar

Tres medidas del yogur de harina

Media medida del yogur de aceite de girasol

Un sobre de levadura

En un recipiente se cascan los huevos, se pone el yogur y se añade el azúcar; se bate todo muy bien. Después se añade el aceite y se sigue batiendo. Para que quede esponjoso hay que airear bien la harina: yo suelo echar una primera medida en un colador grande con un poco de levadura y tal como va cayendo en el recipiente  comienzo a batir, añado la segunda y tercera medida con la levadura restante y sigo batiendo. A ser posible no hay que dejar de batir y que la harina vaya cayendo despacio para que esté bien aireada.

Tengo el horno a 180 grados por arriba y por abajo. Preparo el recipiente untándolo bien con aceite para que no se pegue y echo el contenido que acabo de batir. Aproximadamente tarda una hora en estar hecho del todo. Es conveniente pincharlo con un cuchillo y comprobar si sale limpio.

Listo para comer