Brócoli con bechamel

Ingredientes:

1 Kg de brócoli

Queso para gratinar

Sal

Aceite de oliva virgen

Salsa bechamel:

Medio litro de leche

4 cucharadas de harina

Trocito de cebolla

Sal

Aceite

Este es un plato sencillo pero muy nutritivo: el brócoli es una de las verduras con más propiedades y de precio suele estar muy bien.

Cocemos el brócoli en una olla rápida; más o menos 6-7 minutos. 

Escurrimos toda el agua.

Mientras habremos preparado la salsa bechamel

Volcamos la salsa por encima de la verdura, añadimos queso para gratinar y lo llevamos al horno. Con 10 min. será suficiente.