Ingredientes:
½ kg. de espinacas
½ l. de leche
4 huevos
Sal
1 plancha de hojaldre
Lavamos muy bien las espinacas aunque las hayamos comprado envasadas; ponemos a cocer y dejamos que se hagan.
Escurrimos muy bien porque sueltan muchas agua.
Preparamos una plancha de hojaldre que meteremos al horno unos minutos.
En un bol batimos la leche con los huevos y salamos. Echamos las espinacas y lo revolvemos muy bien. Sacamos el hojaldre el horno y volcamos el contenido. Ya lo hemos dejado a 200 grados; bajamos a 180 y dejamos 30 minutos. Probamos a ver si está bien cuajado y sacamos del horno.
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