Pastel de calabacín

Pastel de calabacín

Ingredientes:
3 calabacines
4 huevos
1/2 l. De leche
Sal
Aceite
Queso para gratinar
Para la salsa bechamel:
1 cucharada de harina
250 gr. de leche
Sal
Aceite

Primero hay que lavar muy bien los calabacines, limpiar las puntas y vaciar las pepitas que tienen dentro.

Cortadlos a lo largo y pasadlos por la sartén, previamente aceitada. Hay que ponerlos a escurrir porque sueltan agua y eso puede amargarnos la receta.

Mientras se van haciendo preparamos salsa bechamel.

Batimos los calabacines en la batidora junto con los huevos y la leche y los ponemos en una fuente para el horno.

Ponemos la salsa bechamel por encima y añadimos queso rallado. El horno debe estar a 180 grados y mantenemos el pastel durante una hora, más o menos. Antes de sacarlo del horno comprobamos con un cuchillo que sale limpio.

Desmoldadlo y a comer.